Forum : Quelle alimentation pour demain ?
Vichy Communauté, à travers le Projet Alimentaire Territorial (P.A.T) « Manger mieux, un enjeu local », organise la nouvelle édition de son forum « Quelle alimentation pour demain » qui se déroulera au Théâtre de Cusset du 14 au 16 octobre 2021.
- Jeudi 14 octobre : journée interprofessionnelle
- Vendredi 15 octobre : journée à destination des scolaires
- Samedi 16 octobre : journée ouverte au public
PROGRAMME OUVERT AU PUBLIC
Les animations se déroulent au Théâtre de Cusset
JEUDI 14 OCTOBRE – 18H
Projection – débat « Au-delà des clôtures » de Matthieu Babiar et Séverine Duchêne. Débat animé par Anis Etoilé dans le cadre du Festival AlimenTerre.
Ce film raconte à travers le témoignage d’agriculteurs, leur transition vers des systèmes plus respectueux des hommes, de la nature et des animaux. De leur ancien système à leurs projets pour demain, ces agriculteurs confient leurs motivations pour changer, leurs peurs, leurs difficultés, les avantages et les risques des systèmes plus économes et autonomes vers lesquels ils se sont tournés.
VENDREDI 15 OCTOBRE – 18H
Conférence-débat « Bien manger pour soi et pour la planète » animé par Dr Anthony Fardet. Suivi d’un buffet de produits locaux.
Et s’il était possible de préserver sa santé, mais aussi la planète, juste en faisant plus attention à son alimentation ? Zoom sur les aliments ultra-transformés et la règle des 3V, un régime alimentaire préventif mis au point par un chercheur français.
SAMEDI 16 OCTOBRE – 9H À 13h
ATELIERS ET ANIMATIONS
CRESNA : Les Tables des 5 sens
Venez tester vos 5 sens lors d’expérimentations dédiées et verbaliser vos ressentis. L’atelier propose également la création d’associations gustatives classiques ou originales avec les aliments découverts au travers des expérimentations sensorielles. Animation en continu. À partir de 4 ans
LES PIEDS DANS LE PLAT : manger sain, éthique et durable Dégustation en continu d’un encas sain à base de fruits séchés et oléagineux. Astuces et bonnes pratiques.
LE BOUILLON : Cuisiner zéro déchet
Atelier anti-gaspillage : des fanes de carottes, des feuilles de poireaux ou encore des épluchures, tout peut se réutiliser, rien ne se jette ! Suivi d’une dégustation commentée.
D3A : Artisanat et producteurs locaux Dégustation commentée de produits locaux.
Jeux concours : Tentez de gagner votre Allier Box.
STANDS DE PRÉSENTATION
SOUDICY
Découvrez la monnaie locale complémentaire et citoyenne parallèle de l’euro plus respectueuse de l’être humain et de l’environnement implantée dans le département de l’Allier.
BAINS CALLOU
Association qui a pour objectif de promouvoir la ville de Vichy et d’améliorer la qualité de vie de ses habitants. Vous trouverez des informations sur leurs actions en faveur d’une meilleure qualité de vie au sein de notre ville avec des thématiques telles que la sécurité, la propreté, l’alimentation et l’environnement.
AMAP DE VICHY
Les AMAP sont des Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. L’objectif est de favoriser les circuits-courts et de recréer un lien entre les paysans et les consommateurs. Ces derniers s’engagent à acheter la production des agriculteurs à un prix équitable en payant par avance.
